Hele suhkrusiirup on uus pehmemaitseline siirup, mis sobib magustoitude ning marjade kastmeks. Kasutades küpsetamisel traditsioonilise tumeda siirupi asemel heledat suhkrusiirupit saad tulemuseks ka heledama värvusega küpsetised.

Nii tume kui hele suhkrusiirup lisavad head maitset nt. idamaistele roogadele. Siirupit tuleks säilitada toatemperatuuril, et vältida kristalliseerumist.